Sichuanin pippurikeksejä

Sichuan-pippurista on tullut erittäin suosittu ruokamaailmassa viime vuosina. TeimmeSichuanin pippurikeksejätuodaksesi tämän jännittävän maun evästeeseen. Se ei ole mausteinen kuuma. Se on raikas, turvottava tunne. Kun syöt sellaisen, tunnet ensin sen raikkaan koostumuksen. Sitten kielesi alkaa kihelmöimään. Ainutlaatuinen turruttava tunne leviää hitaasti. Lopuksi kevyt suolainen maku viimeistelee pureman. Tämä keksi on tehty nuorille, jotka pitävät uusista ja rohkeista makuista. Sopii hyvin lähikaupan uuteen välipalaosastoon. Se toimii hyvin myös Sichuan{9}}tyylisissä ravintoloissa. Voit jopa myydä sen matkalahjaksi kaupungeissa, kuten Chengdussa tai Chongqingissa.

Turruttava maku ei tule halvasta pippuriöljystä. Käytämme kahdenlaisia ​​Sichuan-pippurin ainesosia. Yksi on Sichuan-pippuriöljy. Lisäämme 2 % tästä öljystä. Se tulee tuoreista vihreistä Sichuan-papriista, jotka on kasvatettu Hongyassa, Sichuanissa. Tällä öljyllä on vihreä väri ja raikas tunnottomuus. Siinä on myös kevyt sitrushedelmien tuoksu. Se ei ole yhtä vahvaa kuin punainen Sichuan-pippuri. Toinen ainesosa on Sichuan-pippurijauhe. Lisäämme 0,5% tästä jauheesta. Se on valmistettu jauhetuista Sichuan-pippurin siemenistä. Se saa turvotuksen tunteen kestämään pidempään. Öljy antaa ensimmäisen kevyen pistelyn. Jauhe antaa jälkimaun. Yhdessä ne luovat turruttavan tunteen, joka kasvaa pureskellessa. Se ei osu sinuun kerralla.

Jotta turruttava tunne erottuisi, teimme tästä keksistä ohutta ja rapeaa. Sen paksuus on 4,5 millimetriä. Ohut muoto antaa maun vapautua nopeasti. Sinun ei tarvitse pureskella kauan tunteaksesi Sichuanin pippurin. TheSichuanin pippurikeksejäovat täysin suolaisia. Emme lisää sokeria. Vain suola ja pieni mononatriumglutamaatti parantavat makua. Tällainen täysin suolainen keksi on harvinainen markkinoilla. Mutta turruttavalla maulla se toimii erittäin hyvin. Kun olet syönyt yhden keksin, kielessäsi on kevyt pistely. Se saa sinut haluamaan syödä toisen tunteaksesi sen uudelleen. Tunnin tasoa voidaan säätää. Vakioversiossa on keskinkertainen turruttava tunne, joka muistuttaa keskimausteista-sichuanilaista kalaruokaa. Voimme tehdä kevyen turruttavan version käyttämällä puolet pippuriöljystä. Voimme tehdä myös vahvan turruttavan version kaksinkertaistamalla öljyä. Tämä versio on hyvä paikallisille markkinoille Sichuanissa ja Chongqingissa. Sichuan-pippuri tulee Hongyasta, Sichuanista. Tämä on vihreän Sichuan-pippurin ydinviljelyalue Kiinassa. Voimme jäljittää lähteen. Suosittelemme pyöreää keksiä, jonka leveys on 45 millimetriä, tai suorakaiteen muotoista ohutta 30 x 60 millimetriä. Säilyvyys on 8 kuukautta. Sichuan-pippuriöljy voi hapettua, ja tunnottomuus häviää ajan myötä. Suosittelemme myymään 6 kuukauden sisällä parhaan maun saavuttamiseksi. Tuote ei sisällä yleisiä allergeeneja, mutta tuotantolinja käsittelee maitotuotteita ja pähkinöitä. Tämä on ilmaistava selvästi.