Plain Yogurt Cookie Run

Olemme pitkään tutkineet jogurtin yhdistämistä kekseihin. Tuloksena on nämä tavallinen jogurttikeksi. Hapan maku on luonnollinen ja pehmeä. Emme käytä keinotekoisia hapotusaineita, kuten sitruunahappoa. Sen sijaan käytämme tuotua fermentoitua maitojauhetta.
Tämä jauhe on valmistettu tanskalaista viljelmää käyttäen ja sisältää luonnollista happamuutta sekä runsaasti fermentoituja aromaattisia yhdisteitä. Maitohappopitoisuus on 0,8 grammaa 100 grammassa, mikä antaa kekseille virkistävän jogurtin{3}}maun.

Tarjoamme kaksi tyyliä. Yhdessä tyylissä jogurtin maku sekoitetaan suoraan taikinaan, mikä antaa keksille yhtenäisen maun kauttaaltaan. Toisessa tyylissä pinnalle levitetään-jogurtinmakuinen pinnoite. Tämän pinnoitteen osuus on 15-20 % kokonaispainosta.
Se sulaa noin 35 asteessa luoden tasaisen tunteen, joka muistuttaa juotavaa jogurttia. Transrasvapitoisuus on erittäin alhainen-alle 0,3 grammaa 100 grammassa-, joten se voidaan merkitä "nolla transrasvaksi".

Näissä tavallisissa jogurteissa on erittäin alhainen kosteus, ja veden aktiivisuus on alle 0,45. Tämä auttaa estämään bakteerien kasvua ja mahdollistaa jopa 8 kuukauden säilyvyyden.
Happamuus on tasapainoinen, pH-arvo 6,0-6,4. Yhdistettynä hedelmien, kuten mansikoiden tai mustikoiden, kanssa keksit lisäävät hedelmän makeutta. Suosittelemme nauttimaan niistä tuoreiden hedelmien kanssa tai ripottelemalla murskattuja paloja hedelmäsalaatin päälle.
Käytämme typpi-huuhdeltuja pakkauksia estämään maitojauheen öljyjen hapettumista, mikä auttaa säilyttämään puhtaan ja raikkaan maun.