Korealaiset merileväkeksejä

Huomasimme, että korealaisella merilevällä on voimakkaampi tuoksu. Joten teimme näitä korealaisia ​​merileväkeksejä. Ero on paistamisessa. Korealainen merilevä harjataan seesamiöljyllä paahtamisen aikana. Tämä lisää pähkinäistä aromia sekä merilevän tuoreutta. Lisäämme taikinaan 6 % korealaisia ​​merilevähiutaleita. Kun rikot keksin, näet tummanvihreät merilevät ja valkoiset seesaminsiemeniä. Näyttää ja maistuu laadukkaalta. Paahdamme seesaminsiemeniä hitaasti miedolla lämmöllä. Tämä tuo tuoksun esiin ilman katkeruutta.

Tarjoamme tätä evästettä kahdessa koostumuksessa. Jos pidät rapeasta puremasta, valitse ohut ja rapea versio. Se on vain 4-5 mm paksu. Se antaa tyydyttävän rypistävän äänen. Tämä versio on vahva myös toimitukseen. Jos pidät lempeästä puremasta, valitse pehmeä ja mureneva versio. Sen paksuus on 6-7 mm. Se sulaa suussa. Merilevän ja seesamin maut tulevat esiin heti. Tämä versio on loistava lahja. Se näyttää ja tuntuu ensiluokkaiselta. Molemmissa versioissa on 20 % vähemmän sokeria kuin tavallisissa makeissa keksissämme. Suolainen maku on tähti.

Jokainen keksi painaa noin 8-10 grammaa. Voimme pakata ne pieniin pusseihin, kuten 80 grammaa 8-10 kappaletta. Voimme myös tehdä 5 kilon irtopakkauksia leipomoille ja buffetille. Säilytä niitä viileässä, kuivassa paikassa. Ne kestävät 9 kuukautta. Seesami ja merilevä sisältävät luonnollisia öljyjä. Lisäämme hapettumisenestokäsittelyn pitämään maun tuoreena. Löysimme myös uuden tavan syödä näitä korealaisia ​​merileväkeksejä. Murskaa ne ja ripottele korealaisen paistetun kanan päälle tai sekoita jogurttiin. Makean ja suolaisen yhdistelmä on erittäin koukuttava.