Maidon kanssa tehty kakku

Maitopohjainen kakkumme on tunnustuotteemme. Monet ihmiset löysivät meidät ensimmäisen kerran tämän kakun kautta. Halusimme pitää sen yksinkertaisena ja tavoitteenamme oli antaa sinun maistaa maidon todellista makua. Siksi valitsimme maitojauheen Uudesta-Seelannista. Tämä maitojauhe antaa täyteläisen ja luonnollisen maitomaisen maun, ja käytämme sitä runsaasti. Jauhojen painosta laskettuna maitojauhepitoisuus on 12 %, jolloin kakulle tulee vahva maitomainen maku ilman terävää tai keinotekoista makua.

T&K-tiimimme ponnisti kovasti tekstuurin viimeistelyyn. He uskovat, että hyvä kakku tarvitsee hienon sisäisen rakenteen. Käytämme edistynyttä emulgointitekniikkaa, joten taikina sekoittuu tasaisesti ja muodostaa kakkuun pieniä, yhtenäisiä ilmataskuja. Painettaessa se ponnahtaa takaisin nopeasti, ja purettaessa se sulaa suussa tuntematta koskaan kuivuutta. Testasimme uunin lämpötiloja useita kertoja saadaksemme sen oikeaan-alkaen ylälämmöstä 180 astetta ja alalämpöä 160 astetta, säätämällä 165 astetta ylä- ja 170 astetta alhaalta ja lopuksi käyttämällä 190 asteen ylälämpöä saadaksemme kauniin värin. Tuloksena on kakku, joka näyttää ulkopuolelta täyteläiseltä, mutta pysyy sisältä pehmeänä.

Jokainen maidosta valmistettu kakku painaa 60 grammaa ja sisältää noin 4,5 grammaa proteiinia. Jos sinulla on kiire aamulla, voit yksinkertaisesti heittää sen laukkuun. Käytämme yksittäisiä typpipakkauksia pitämään hapen loitolla, jolloin kakku kestää 180 päivää ilman jäähdytystä. Yksi asiakkaistamme pyörittää yhteisöryhmää-ostoliiketoiminnassa ja kertoi, että monet äidit ostavat tämän kakun lapsilleen-koulun jälkeiseksi välipalaksi. Lapset rakastavat sitä, ja äidit ovat vakuuttuneita. Tämän kuuleminen tekee meidät onnelliseksi. Ruoanvalmistajina haluamme yksinkertaisesti ihmisten nauttivan siitä, mitä luomme.